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酒店业开源节流寻出路:亚博在线登录

发布时间:2021-03-07    来源:官方网站87198

本文摘要:前几天,中国酒店协会发表了《2013中国酒店业发展报告书》(以下全名《报告书》),2013年1~4月,中国酒店业收入、租赁率、房价等指数比上年同期明显下降,其中政府会议比上年同期大幅下降37.94%前几天,中国酒店协会发表了《2013中国酒店业发展报告书》(以下全名《报告书》),2013年1~4月,中国酒店业收入、租赁率、房价等指数比上年同期明显下降,其中政府会议比上年同期大幅下降37.94%中国酒店协会会长韩明回答说,2012年三公消费有限,整体消费市场下降是酒店业整体数据下降的根本原因。

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前几天,中国酒店协会发表了《2013中国酒店业发展报告书》(以下全名《报告书》),2013年1~4月,中国酒店业收入、租赁率、房价等指数比上年同期明显下降,其中政府会议比上年同期大幅下降37.94%前几天,中国酒店协会发表了《2013中国酒店业发展报告书》(以下全名《报告书》),2013年1~4月,中国酒店业收入、租赁率、房价等指数比上年同期明显下降,其中政府会议比上年同期大幅下降37.94%中国酒店协会会长韩明回答说,2012年三公消费有限,整体消费市场下降是酒店业整体数据下降的根本原因。根据对酒店业内人士的反应,一分为两地,八项规定的六项禁令对酒店业的影响似乎是必要的。对过去以政府机关、事业单位为大客户的酒店一定有影响。随着当前形势的变化,酒店业应控制经营成本,扩大新的服务类别,饮食应向大众转型节流,挖掘收入新的增长点。

会议收入明显下降的《报告》显示,今年1~4月,中国酒店业总收入比去年同期下降16.43%,平均租赁率比去年同期上升9.31%,平均房价比去年同期上升7.2%。在整体营收中,餐饮销售额比去年上升了17.25%,客房销售额下降了9.57%,业界整体经营数据全面下降,企业整体经营困难。三公消费有限和中央改变工作风格规定实施后,酒店继续会议量急剧下降。

《报告》中对酒店业会议市场的数据显示,今年1~4月,中国酒店业会议销售平均值比上年同期下降27.83%,其中饮食销售平均值比上年同期下降30.31%,客房销售平均值比上年同期下降23.25%,会议数量平均值比上年同期上升17.3%。中国酒店协会指出,会议数量的增加相当大程度上与政府会议的增加有关。

《报告》认为,今年1~4月,中国酒店业大部分会议性质为企业会议,约占64%,其他会议类型包括会展训练、协会会议等。以前主力军的政府会议只占13%,政府会议的减少幅度仅次于所有会议类型,比去年减少幅度达到37.94%,这也间接地导致了100人~300人和300人~500人的大型会议比去年上升了16.98%和18.13%。挖掘利润增长点,中国酒店协会会长韩明回答说,2012年三公消费有限,整体消费市场下降是酒店业整体数据下降的根本原因,同时,中国酒店业目前面临四反一升的难题,即劳动力成本、房地产成本、原辅料成本和能源成本下降原北京华都酒店相关人士指出,今天酒店业已经进入微利时代,竞争激烈。

如果酒店想站在不败之地,就不应该改进现有领先的成本管理方法。绿色理念可以促进酒店行业的节约发展。

结合绿色建筑节能和国家财政补助金、成本管理和运营优化,短期内酒店可以实现低成本节约能源的30%,酒店低碳综合管理服务体系也可以创造社会认可度低的绿色酒店。这不仅降低了酒店的成本,还提高了酒店的服务质量和经济效益。

除了严格控制经营成本、变革升级外,寻找新的业务委托也要求酒店业未来的发展方向。政府会议活动的上升趋势还在之后,指出酒店行业的争夺战有可能集中在婚礼市场上。一家五星级酒店宴会销售负责人对记者说。

面对婚礼消费,酒店业应对婚礼市场的正确营销、个性化服务和菜肴创造性。中国酒店协会的统计数据也证明了这一趋势。今年1~4月,在整体会议上升的同时,酒店业的婚庆销售额比去年增加了9.48%,其中饮食销售额比去年增加了17.77%,其他销售额比去年增加了5.17%,婚宴数比去年增加了8.16%,婚宴总桌数比去年增加了8.01%。另外,以点心、乡土料理为中心,精细化、营养化、绿色化、本地化的服务项目有更多的食客,成为高级酒店饮食企业服务变革的措施之一。

目前形势发生变化后,酒店饮食不会慢慢变革,指出酒店行业未来发展的关键是逃避大众市场的市场需求。杭州黄龙酒店总经理杜宏新应对。

另据记者介绍,宁波开元酒店等企业的大众化道路在店内饮食折扣广告宣传的同时,在店外积极开展夜间大规模停车服务项目,使大众夏休闲娱乐变得方便,为酒店减少了收入。不想明确的业界相关人员指出,一分为两地,八项规定的六项禁令对酒店业界的影响,过去以政府机关、事业单位为大客户的酒店一定有影响,不依赖政府机关会议招待业务的酒店,受到的冲击太大。具有利润性质的公司占我们客户的大部分,其中相当多的是跨国集团,每年都会召开经销商会议,或者国际公司中国事务所的年会等。

从酒店会议的性质和会议客户来看,目前企业继承后没有受到显着冲击。曼哈顿酒店管理有限公司首席运营官甘涌回应,国际连锁酒店多以商务招待,新规定对这类酒店影响不大。他对扩大商务客户也是未来酒店业务的蓝海作出反应。


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